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关于宇治抹茶,有意思的远远不止好吃

更新时间:2017-08-03      浏览次数:217次

 

去年国际色彩权威Pantone公布2017年年度流行Greenery15—0343草木绿



在持续纷扰的社会与政治环境中,草绿色能带来希望,注入生机与活力,并传达出对於亲近大自然的渴望。



对于吃货来说,草木绿代表的那一定非抹茶莫属。

爱上抹茶好像是件理所当然的事,那一抹绿色总是萦绕眼前

甜蜜和苦涩完美融合,仿佛讲述了一段动人心弦的爱情故事。



吃货都知道宇治抹茶,而吃瓜的路人以为宇治是个牌子,NO,其实它是日本京都的一个镇,那里盛产霓虹最顶级的抹茶。


有言“世界抹茶在日本,日本抹茶在宇治”。抹茶的美味是经历了种种繁琐的工序才提取的这一点珍贵。采摘来的新鲜生叶当天蒸汽杀青(又称“蒸青”),不经过揉捻,蒸发鲜叶水分。再通过切割筛选研磨出这微粉状。而这样的抹茶既可以冲茶,也可以用做以食材来让你心服口服。




绿色的抹茶并不是磨成粉的绿茶,抹茶与绿茶在茶叶的养植上不同,制作工艺也比绿茶复杂。抹茶在种植过程中茶树要被遮盖,避免阳光直射,用以生成更多的叶绿素和氨基酸,因而相比绿茶,抹茶呈更鲜艳的绿色,也少了份绿茶的苦涩



同时,抹茶是未发酵的茶,所含的抗氧化物较绿茶多了很多倍,抗氧化物是能提高新陈代谢的,防衰老,使得抹茶具有比绿茶更高的营养价值。


欲罢不能丨抹茶中的苦涩诱惑

不爱甜腻,不爱酸涩,就是爱这种微苦的茶味




对于抹茶控来说,对抹茶有一种莫名的情绪;有没有发现,出去吃甜品的时候,虽然有其它的口味可以选择,例如巧克力香草啊什么的,但只要听到“ 抹 茶 ”二字,就会很奇妙地去选择抹茶口味。这,大概就是抹茶的魅力了吧!



不管你是入门级还是资深级抹茶控还是正走在资深的路上,跟着小编一起去探索抹茶的世界吧!


Puretty Bakery
抹茶推荐


初级抹茶控


霜花蜜豆抹茶

 抹茶的清香,红小豆的微甜,还有奶酪的浓郁。三样无可挑剔的单品,相加再相乘的结果就是“完美”。如雪霜般的外表,感觉整个人都被治愈了,沉静却又轻盈起来。


蒲缇售价:¥12.00/个


恋恋抹茶

 
将宇治抹茶粉和小麦粉糅合在一起,就像是春日风光那样明媚。酸甜可口的蓝莓果馅配合着奶油夹杂其中,再加以草莓作为点缀。抹茶的清香和鲜果的芬芳融合在一起,给你一种无法抗拒的诱惑。


蒲缇售价:¥36.00/4寸


进阶抹茶控


抹茶蔓越莓饼干

 饼干酥化,在嘴里绵柔散开,抹茶的滋味慢慢侵染整个口腔,搭配微酸的蔓越莓,相互庇佑,预谋一场已久的舌尖邂逅。这恰到好处的酸浓香甜让你不得不爱


蒲缇售价:¥15.00/盒


抹茶蜜语

 在清新的外表下,夹杂着丰厚乳白的奶油和颗颗饱满的相思蜜豆。细细撒撒的抹茶挥洒之上。抹茶的清香搭配红豆,纯正而甜蜜,给予人最安宁自得的清新美感。


线上专供,限时5折:¥108.00/8英寸起



资深抹茶控


抹茶芝士蛋糕

 精选法国铁塔奶酪、韩国幼砂糖、新西兰黄油、柠檬汁等优质食材。将宇治抹茶混入其中,经过不断的尝试和试验,才有现在恰到好处的形状、颜色,赋予芝士纯粹淡香的口感。不仅是美味,更是艺术品


蒲缇售价:¥38.00/个


宇治和风

 采用日式工艺,和宇治抹茶,日本大师漂洋过海来到这里,运用自己的匠心工艺打造的一款正宗的抹茶风味蛋糕。柔软的蛋糕配上细腻的抹茶日本宇治抹茶粉,在榛子酱的相结合下,你会感受到多层味蕾的绽放。


蒲缇售价:¥158.00/6英寸起


如果你已经按耐不住自己对抹茶狂热的心

快来蒲缇寻找最正宗的宇治抹茶味道

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