如何选购健康的蛋糕？高品质蛋糕的鉴别方法！

蛋糕已经成为人们生活中不可或缺的一部分，过生日要有生日蛋糕，同学聚会要有蛋糕，重大纪念日更是少不了蛋糕。但是蛋糕市场并没有非常规范，这就导致我们很多人分不清蛋糕的好坏，今天，小编就给大家介绍一下，如何挑选健康的蛋糕！

红丝绒

尽量买不加入氢化植物油的蛋糕。目前市场上生日蛋糕的需求量很大，大部分蛋糕都被氢化植物油(植物奶油)产品所浸透，上面的“鲜奶油”是植脂奶油，下面的酥皮中也加入植物起酥油或麦淇淋，它们都含有对人体健康极为不利的反式脂肪酸。传统而健康的选择，是选择哪些加入真正的淡奶油和黄油的产品。

黑森林

尽量买不含有酥皮的蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、B族维生素和蛋白质，而起酥油除了一些坏脂肪之外，什么也没有。

罗马假日

不是味道越香越好，尽量买香精少一点的蛋糕，特别是有孩子的家庭。不管是购买生日蛋糕还是糕点，味道温和自然最好，那种冲鼻子的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。

购买巧克力口味蛋糕尽量选择纯可可脂巧克力。蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。

迷情

蒲缇蛋糕，选用动物性淡奶油，不含反式脂肪酸

易于人体消化，具有丰富的营养价值

健康新西兰安佳黄油，纯乳脂，更柔和，油脂真正健康

巧克力则选用纯可可脂德国进口巧克力

可可含量高达60%，真正营养，不易导致发

乳酪蛋糕则选用意大利马斯卡布尼乳酪，至臻选择，至纯美味