要说法国人对吃的高要求，那绝对是闻名世界，除了各种精致的菜式外，甜品更是法式料理精华之一，小编带你认识蒲缇的法式甜品。

在法国的马卡龙界有两个超级大牌：拉杜丽和皮埃尔爱马。

拉杜丽把最招牌的马卡龙艺术化，有近20种经典的口味常年供应，另有每一季推出的全新口味来满足全世界的嗜甜爱好者们。拉杜丽在欧洲主要城市都有店面，每间店都装饰的古典雅致，置身其中好像穿越回了中世纪。

皮埃尔爱马可能并不为大家所熟悉，但他在马卡龙界的地位丝毫不输拉杜丽，很多人称它为“马卡龙中的爱马仕”。而它的创始人之一皮埃尔爱马自14岁起师从贾斯通·雷诺特，很快成为主甜品师。曾就任于拉杜丽，因配方新颖、口味独特被称为“甜品界的毕加索”。皮埃尔爱马的马卡龙配方是“绝对机密”，从不外传。

焦糖布丁最早也是法国人发明的，Creme在法语里的意思是奶油，Brulee则是烘烤过的意思。想象一下敲开刚烤过的脆脆的焦糖，再挖一大勺热乎乎的嫩嫩的布丁，口水都要流下来了。

闪电泡芙，它可是几乎每家甜品店都会有的日常点心。闪电泡芙口感和普通泡芙基本一样，酥酥的皮里面有满满的巧克力浓浆。最常见的口味有两种：巧克力和香草。但著名法国甜品品牌馥颂也将闪电泡芙进行了改良，琳琅满目的外面的糖浆简直把这小小甜品包装成了艺术品。

Tarte在法语里指的是这种类型的甜品，我们把它音译成了“塔”。坚果塔是再常见不过的法式甜品了，也是家庭餐桌最常见的甜品。传统的坚果塔是把水果烤得和面饼融为一体，而现在经常为了美观，把没经过烘烤的新鲜果肉放在上面做装饰。各式各样的塔永远是甜品店里最具卖相的家伙!

慕斯是一种奶冻式的甜点。柔软的质地也让它非常有可塑性，各种造型的慕斯都非常讨巧。在法国每家餐厅里都绝对会有巧克力慕斯这一款的哦!

歌剧蛋糕于上世纪60年代，由一位著名的法国饼师发明。表面会用巧克力奶油写上“OPERA”，有些甜点师傅会在铺了巧克力淋面的蛋糕面上画音乐符号。无论是哪一款设计，都充满了歌剧院的色彩。

歌剧蛋糕一共有7层,依次为:杏仁蛋糕-巧克力酱-杏仁蛋糕-咖啡酱-杏仁蛋糕-巧克力酱-咖啡酱，最表层淋巧克力镜面。另外，歌剧蛋糕方方正正的外形像极了巴黎歌剧院的建筑，这也算是建筑与美食的又一结合。

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